タイムの育て方
【学名】Thymus vulgaris
【別名】コモン・タイム、ガーデン・タイム
【科名・属名】シソ科イブキジャコウソウ属
【原産地域】地中海沿岸西部
【自生地環境】軽質の水はけのよい土壌、ひなた。乾燥した土地
【日あたり】ひなた
【水やり】乾きめ
【種蒔き】3~6月
【挿木】4~6月、9~10月
【株分】4~6月、9~10月
【開花時期】5~7月
【樹高・草丈】20~40cm
【利用法】代表的料理用ハーブ。魚介類に合う
【料理】パエリア
ソーセージ
【その他の品種】オレンジ・タイム
(学名:Thymus Xcitricodorus 'Fragrantissimus')
【メモ】しっかりとした株となったら葉を茎ごと摘んで常時収穫。または株元から刈り取ってドライにする。越冬前は収穫を控える。梅雨以降の高温多湿で蒸れて枯れやすいので、梅雨前に収穫をかねて枝をすかすように刈り込む
4 月 29, 2013 | Permalink
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